Çocukların tükettiği ultra işlenmiş gıdalar, obeziteye neden oluyor olabilir mi? Bu yiyecekler söz konusu olduğunda sorulması gereken bir başka soru da bağımlılık: Çocuklar üzerindeki etkileri, onları tekrar tekrar yemeye yöneltecek kadar güçlü olabilir mi? Dr Chris van Tulleken, çocukların beslenmesiyle ilgili bu iki soruya yanıt arıyor. Araştırmanın merkezinde, ultra işlenmiş gıdalarla obezite arasında bir neden sonuç ilişkisi bulunup bulunmadığı ve olası bağımlılık riski var. Van Tulleken, konuyu araştırırken kendisi de bir deneye katılıyor; yalnızca dışarıdan incelemekle yetinmiyor. Kendi üzerinde yürütülen bu deneyde yaşananlar, bilim insanlarının bile şaşkınlıkla karşıladığı bir durum ortaya çıkarıyor.
